FRITERADE MUNKAR, ca 20 st.

INGREDIENSER:

100 g smält smör eller margarin
2 ½ dl mjölk
25 g jäst

½ tsk salt
½ tsk kardemumma

¾ dl socker
1 ägg
ca 6 dl vetemjöl

- olja till fritering
- socker

GÖR SÅ HÄR:

Smält fettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm (37 °). Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt degvätskan och rör ut jästen. Blanda i socker, salt, kardemumma och mjöl. Arbeta ihop degen. Täck över och låt jäsa en stund.

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela den i 20 lika stora bitar. Forma varje bit till en bulle. Låt bullarna jäsa 20-30 min.

Fritera munkarna i en stor kastrull i varmt matolja. Man kan prova om oljan är tillräckligt varm med en bit deg: om den pyser i oljan är oljan rätt tempererad. Lägg ner några munkar i taget. Fritera dem vackert guldbruna på varje sida. Låt munkarna rinna av på hushållspapper och rulla dem i socker.

Att koka munkar med baren är en rolig och de smakar jättebra!

© Recept och bilder: Auer Media

-

Tillbaka:

| Fest & Kalas | Startsidan |